接将鳝肉从骨架上剔了下来。

　　然后切成手指长短的丝儿，与青椒、红椒、洋葱以及其它的调味一起，走快火弄成了爆炒鳝丝。

　　而鳝丝又可以读成三丝，意思是这道菜用三种丝做成，而这里的青椒红椒只算一种，所以，确实是三丝没错。

　　这道菜虽然看着普通了一些，但鳝丝的嫩滑配上青红椒的辣，再加上洋葱特有的香味与甘甜。

　　不只是味道非常好，黄中带黑的鳝丝，青红色的椒丝，再加上嫩白色的洋葱丝，配搭在一起，也很好看。

　　而且，因为这道菜里的青红椒选用的并不是尖椒而是介入甜椒与辣椒之间的菜椒，所以并不是很辣，连小家伙都吃得很嗨。

　　至于田螺塞肉，这一回虽然没办法象上次那样从李三炮那边弄来野猪肉当配料，不过也没难道宁致远。

　　在上回送香榧子给死党带回去的第二天，就上了镇里，找了家在十里八乡都很有口碑的肉铺，弄了一大块的鲜牛肉。

　　虽然这种牛肉自然是没办法与宁家那院的那十几头，完全是吃空间培育的牧草，以及喝着灵泉长大的黑牛相提并论。

　　不过，却胜在不注水，而且这牛虽然长得是慢了些，但不象猪这种杂食性的牲口，需要喂人工饲料。

　　再加上，这乡下养牛也没几个愿意花大价钱喂什么人工饲料，所以，这牛肉的品质，可比城里的那些注水肉强得太多了。

　　剁碎的牛肉与处理干净同样朵碎的田螺肉，和起到嫩化作用的蛋清一起搅打上劲，配上各种调味，味道自然没话说。

　　而这一点，都不用问甚至连看都不用看，光是看着不断在两张饭桌上连绵不断响起的吮吸声就能证明了。

　　而最后端上来的河蚌炖咸肉，以及清炖老母鸡汤，虽然还没人吃，但因为在盛这两道菜的下面加了一个小炭盆。

　　随着火力的炖煮和汤水的翻滚，那股子迥然不同，却又同样勾人的鲜香，却一直持续地发挥着自己的功效。

　　不停地将众人的胃口给勾得大开，从而直接就导致了，饭桌上的老老小小、男男女女，一个比一个的能吃。

　　再加上葡萄酿和冰炎酒佐餐，随着酒意一上来，两张饭桌上的气氛很快就热烈了起来。

　　只不过，虽然看着自己精心准备的这些菜肴很受欢迎，宁致远的心里自然是非常的开心。

　　可看到大家这么个吃法，想到还有一道核心菜肴没上的宁致远，连忙端起酒杯又站了起来。

　　“大家先停一停，呵呵放心，我不是舍不得让大家吃，对于一个厨艺爱好者来说，没什么能比自己做得菜非常爱欢迎更开心的了。”

　　虽然不明白这位年轻的小“地主”，怎么会突然说了这么一句，但在场的老女老少们，还是不约而同地笑了起来。

　　“来来来，大家再饮一杯，顺便，身为地主，我不得不提醒

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