食客变了。以前的人难得吃到肥肉，狗不理包子价廉物美，包子里面包着大块肥肉，能量丰富，吃了干活特别有劲。可现代人谁还以吃肥肉为美，瘦肉都不爱吃了，要吃也是吃牛肉、鸡肉这类脂肪含量更低的肉食。
这种不合时代的地方特色美食，除非包装成老字号，收割情怀价值，要不然只有在传统宴席上才能偶尔看到，饭店基本上不会卖这种曲高和寡的过去菜式了。风州本地有一道以前逢年过节，婚丧嫁娶，家家户户必不可少的传统美食——红烧蹄髈。把猪肘煮的很烂，去骨，皮软到入口即化，一大坨肥肉满满当当的盛在碗里，在老一辈人看来这象征着收获满满的幸福。而现在这盘菜端上来，直到散席，都没人会碰一下，始终保持完好，最后完完整整的倒进厨余垃圾箱。
只有能够顺应时代，保持活力，自我升级更新的美食，才是真正的美食。
“是吧？我喜欢吃潮汕牛肉火锅也是因为这点，至于口味，说实话还是四川火锅带劲，不过那个吃起来忒麻烦，一点点菜得煮老半天，吃完身上还全是味，回家得赶紧洗澡。”
张老板把大漏勺上剩下的肉一人一半均分，再把蔬菜整盘的倒进清汤这边，用小汤勺沾了下汤，把虾滑一块块的下到锅里，两边各下一半。
“这家店味道和生意都不错啊，怎么会倒闭转让呢？”
吃了一回儿，陆陆续续进来三四桌客人，林小建估摸着一桌怎么也得消费100多吧？这午餐时间刚开始呢，营业额就有500打底了，应该不算差吧？
“味道还行吧，其实潮汕牛肉火锅我觉得都差不多。至于生意……这么大几间店面，十几个员工，哪算的上不错啊！他一天光房租就得两千吧，人工也得好几千，一个中午做不到2000业绩就是赔钱的。”
“又不像你单打独斗，一个人吃饱，全家不用愁。”
张老板往厨房里瞥了一眼，看到有两个师傅在切肉和切菜，像这种切肉工，上次来的时候听老板说一个月都要六千工资，开店是真心不容易。
“叮！你完成了成就：美食家，获得抽奖机会1次。”
【美食评论家：他山之石可以攻玉，想要成为顶级的餐厅，必须博采众长，品尝不同餐馆的口味】
【当前进度：100/100】
【下一进度：100/300】
吃饱喝足，张老板起身去买单，他所谓的打折，原来就是在大众点评上团了个双人套餐。原价228，现在只要148，相当于不到7折，刚才点的菜，其实都是套餐里的内容。付款完走出餐馆后，林小建脑海里慢悠悠的响起一声系统提示，让他有反应的时间。
“咦，又触发了一个成就？”
看到是新的成就激活，林小建喜出望外，他巴不得成就越多越好，这个又不像任务有时限。屯着慢慢积累，几个月才完成都没关系，不会影响奖励。
“这个成就好，吃吃喝喝就能完成，上哪找这么轻松的活呢？要是能多触发一些成就就好了，不用像任务那样费心费力。”
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