有些花生米适合油温六分热下锅，而有些花生米则需要七分热下锅。
说到油温，这里面更是大有学问。
不是简单的六分热七分热，单说这两个热度之间又有好几个层次感。
对油温每一分每一秒的变化都要了如指掌，达到入微的地步。
这个……对于百分之九十九的厨师来说都做不到。
入微二字太难了。
就等于是完全掌控了，大多数厨师只是预计一个大概。
就是这个大概与入微却有些天壤之别。
控制油温的前提又要对使用的炉火有着更进一步的了解。
使用的什么炉子，多大的火量，火苗的质量……这些看似无关紧要，其实每一个细节都能影响到一道菜的最终味道。
这里面的学问可不是师傅能够教导的，必须是亲身体会，没有几十年的功夫想要完全掌控这些，简直是痴人说梦。
方华就是个大奇葩，系统附身把一切不可能变成可能……
这一切对于外人来说根本就注意不到。
所以在大家眼中。
不管是方华朝锅里倒了多少油，开了多大的火，并没人在意，大家也感觉方华就是很随意的操作。
一切都是细节。
外人根本看不出来。
拎起油桶，打开盖，通过气味和油的颜色，以及倒出的黏稠程度，可以判断出油的质量，进一步计算油倒入锅中，几秒甚至几微秒之后，油的温度是多少……
在大家眼中。
方华只是随意的开火，随意的在锅里放油，放了多少油自然没人注意，只有方华在计算着数量。
他拿出的那些花生米需要多少的油来炸也是有说法的。
众人也是挺无语的。
以为能亲眼看到一道名菜出锅的，结果期待了半天，等的是花生米下锅，这就很扯淡了。
他们自然只能看到表现，有些能看到其中的细节呢！
鲁建南和另外几人，目光不由的落在了林奎身上，仿佛再说：“这就是你口中说的厨神，只会炸花生米的厨神？”
应该是忽悠神吧！老林啊老林，你是怎么被他骗了的啊！你敢说他不是江湖骗子？
你以前吃他做的饭，是不是给你加过特殊材料？
林奎看着几人的那种质疑目光，无所谓的耸了耸肩，心中不以为然。
最开始时候，他也是这样质疑方华的，结果呢？
他并不急。
他也相信方华绝对是能创造奇迹的。
炸花生米怎么了？难道就不是一道菜么？
看着方华所做的一切都随意平常，没有多余的动作，一切都很随意。
倒是齐先生皱眉了。
他隐隐感觉到有些不对劲，但具体那里不对劲，他一时间也说不出来，就是觉得从开始做饭方华就行云流水，一切都像是水到渠成，没有刻意准备什么。
这……与他做菜的方式，竟然有几分相似。
这个方华，若不是个神棍的话，那就是个高手。
想到这里齐先生不由的瞳孔一缩，他发现自己看不透方华，一点都看不透。
油锅里的花生米刺刺拉拉冒着细小的气泡，
他轻轻的搅动了几下。
可别小看他那随手的一划拉，学问也大了去，先翻动的是小的花生米，大哥的花生米在搅动的时候都弄到了油锅的中心，那里的油温要比其他地方的高一些。
为了大小不一的花生米一块出锅，大个的花生米自然要放到油温高的位置。
这细节，其他人根本看不出啦。
而站在方华身后不远的齐先生看到方华那一举动不由的瞳孔一缩……
欧阳一一也轻轻了皱了眉头。
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