这里得多说一句:当时李遂公社是有权每天杀一只猪的,主要是因为他们的供销社食堂是对外营业的,这头猪先作为上交的任务,再作为上级分配下来的指标。当时只有李遂、杨镇、高丽营、牛栏山公社才有供销社所成立的饭馆,别的公社根本就没有吃饭的地方。当然这几个大的公社都处在交通要道,人来车往的,一头猪根本就不够卖的。李遂这里以熏猪的头、肺、上下水出名,价格又比正经的猪肉便宜,所以特别受欢迎。陈福怕晚上怠待了我们,特地让手下的人员给我们留足了薰猪头肉、猪爪、猪肚、猪肠、猪肝、猪尾巴,还用白糖给我们拌了西红柿,拍了黄瓜,几瓶啤酒自然是少不了,居然还有两瓶牛栏山二锅头。我们大家吃着熏肉,梁坤和陈福开怀畅饮,一口接一口抿着二锅头,我和老吴不胜酒力,喝了几口冰凉的啤酒后,就等着开饭了。供销社的食堂为我们摊了两大盘鸡蛋,又用刚收上来的麦子磨成面,给我们烙了饼。烙饼夹摊鸡蛋,再就熏肉,那叫一个美呀!我们边吃边聊,陈福讲述着李遂的几个村子,自从参与磨玉以来发生的变化,由于有了磨玉的额外收入,有的村不再欠电费了,村子里的用电也就有了保障,孩子们做功课就不用在煤油灯下苦熬了;原来是半劳力的大姑娘、小媳妇们在磨玉点干活,虽然还是算半个工,但现金收入一下子超过了工分分值,干的多的、干的好的,一天能挣7、8毛钱,家里都拿她们当菩萨供着,什么做饭、刷碗、收拾院子这些糙活都不舍得让她们干,那两只小手可金贵呢,简直就像摇钱树!挣工分得到春节前才能兑现,可磨玉呢,一两个月就能到东坝拿一次现金。村子里好多人都想干磨玉,但上面有规定,有人数的限制,我们就瞒着上面偷着干。你要问这些磨玉的人,首饰公司是怎么回事,他们十有八九不知道,但你要是一提东坝,他们全都门清,那是管磨玉的地方,他们可有钱了!听着陈福聊天,大家都会心地笑了,大家聊着、吃着、喝着,直到很晚。陈福用水舀从井里捞出西瓜,冰凉的红色沙瓤西瓜,吃起来解腻又爽口。顺义县李遂的饭是真好吃呀!
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